Beim Cityel sind die Batterien hintereinandergeschaltet. Deshalb sind die Ströme und die angezeigten Amperestunden für alle Zellen gleich, sofern Du das Gerät richtig mit einem shunt verbindest, drei der Anzeigen sind überflüssig.
Auch kannst Du nur eine Spannungsanzeige anschließen, es sei denn, du verwendest für die anderen Differenzverstärker mit entsprechender Beschaltung. Schön gedacht, aber lohnt wohl kaum. Da wäre der Selbstbau aus einem gängigen Spannungsfrequenzwandler und einem Fahradkilometerzähler schon sinnvoller. Ist immer noch ein Projekt, dass ich irgendwann einmal angehen wollte.
Trotzdem, möglich ist Deine Idee. Leider gibt es zu den Chinesengeräten meist keine Schaltpläne und innen sieht es meist grauselig aus.
Sind aber die ICs nicht nach Chinesenart abgekratzt, kann man sich deren Anschlussplan im Netz heraussuchen. Wirf mal einen Blick ins Innere, vielleicht werden ja meine düsteren Ahnungen enttäuscht!